Kim jesteśmy?
'TuZaWinklem' powstało z prostej potrzeby zatrzymania się i rozejrzenia dookoła. Z ciekawości świata, który mamy na wyciągnięcie ręki, a którego często nie dostrzegamy zatracając się w codzienności. Wierzymy, że najciekawsze smaki, przepiękne historie i najbardziej inspirujący ludzie nie mieszkają daleko - są tuż obok. Za rogiem ulicy, na małym targu, w niepozornej pracowni, w piekarni pachnącej o świcie chlebem. Jednym słowem: tu za winklem.
Od lat fascynują nas polskie lokalne produkty i rzemiosło. Kiszonki robione według rodzinnych receptur, sery dojrzewające w małych serowarniach, chleby na zakwasie, przetwory z owoców zebranych w sezonie, warzywa od rolników, którzy znają swoją ziemię jak nikt inny. Za każdym z tych smaków stoi człowiek - jego czas, doświadczenie, historia i pasja. To właśnie te historie są dla nas najważniejsze.
'TuZaWinklem' to miejsce stworzone po to, by opowiadać historie.
Chcemy pokazywać twórców, rzemieślników, rolników i pasjonatów - ludzi, którzy robią coś dobrze, uczciwie i z sercem. Ludzi, którzy często działają po cichu, bez wielkich kampanii i reklam, ale których praca ma ogromną wartość. Wierzymy, że zasługują na widoczność i wsparcie lokalnej społeczności.
Dlatego powstała mapa i wyszukiwarka miejsc dodawanych przez winklarzy - osoby, które znają swoje okolice i chcą polecać to, co sprawdzone. To społeczność odkrywców codzienności: tych, którzy zaglądają na targi, rozmawiają z twórcami, próbują, testują i dzielą się swoimi znaleziskami. Każde polecenie to mała rekomendacja zaufania. Każdy wpis to zaproszenie: 'chodź, zobacz, tu dzieje się coś dobrego'.
Obok mapy jest też przestrzeń na krótkie historie, rozmowy i odkrycia. Bo wierzymy, że jedzenie i rzemiosło to nie tylko produkty, ale opowieści o ludziach, miejscach i tradycjach. To pamięć o tym, jak robili coś nasi dziadkowie, i odwaga, by robić to po swojemu dziś. To spotkania, zapachy, rozmowy przy ladzie, uśmiech sprzedawcy, który zna swoich klientów po imieniu.
Chcemy zwalniać, być bliżej, wybierać świadomie.
Ten projekt to nasza pasja i sposób patrzenia na świat. Wspierać małych twórców zamiast anonimowych marek. Budować relacje zamiast tylko transakcji. I zapraszać do tego innych.
Bo wierzymy, że tuż za winklem może kryć się coś magicznego: człowiek z niezwykłą historią albo miejsce, do którego będzie się wracać latami. 'TuZaWinklem' pomaga te rzeczy odnajdywać - i dzielić się nimi dalej.